Sodium Ascorbate |134-03-2
Paglalarawan ng Produkto
Ang Sodium Ascorbate ay puti o mapusyaw na dilaw na mala-kristal na solid,lg ng produkto ay maaaring matunaw sa 2 ml na tubig.Hindi natutunaw sa benzene,ether chloroform, hindi matutunaw sa ethanol, medyo matatag sa tuyong hangin, moisture absorption at tubig solusyon pagkatapos ng oksihenasyon at pagkabulok ay bumagal, lalo na sa neutral o alkaline na solusyon ay na-oxidized nang napakabilis. Ang Sodium Ascorbate ay mahalagang nutrition fortifier, antioxidant pang-imbak sa industriya ng pagkain; na maaaring panatilihin ang kulay ng pagkain, natural na lasa, pahabain ang buhay ng istante. Pangunahing ginagamit para sa mga produktong karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, inumin, de-latang at iba pa.
Pagtutukoy
| ITEM | STANDARD |
| Hitsura | Puti hanggang bahagyang dilaw mala-kristal na pulbos |
| Pagkakakilanlan | Positibo |
| Pagsusuri (bilang C 6H 7NaO 6) | 99.0 - 101.0% |
| Tukoy na optical rotation | +103° - +106° |
| Kaliwanagan ng solusyon | Maaliwalas |
| pH (10%, W/V ) | 7.0 - 8.0 |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | =<0.25% |
| Sulphate (mg/kg) | =< 150 |
| Kabuuang mabibigat na metal | =<0.001% |
| Nangunguna | =<0.0002% |
| Arsenic | =<0.0003% |
| Mercury | =<0.0001% |
| Sink | =<0.0025% |
| tanso | =<0.0005% |
| Mga Natirang Solvent (bilang Menthanol) | =<0.3% |
| Kabuuang bilang ng plate (cfu/g) | =<1000 |
| Mga lebadura at amag (cuf/g) | =<100 |
| E.coli/ g | Negatibo |
| Salmonella/ 25g | Negatibo |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Negatibo |
