Dehydrated Mushroom Flakes

Kung ikukumpara sa mga sariwang gulay, ang mga dehydrated na gulay ay may ilang natatanging pakinabang, kabilang ang maliit na sukat, magaan, mabilis na pagbabalik sa tubig, maginhawang imbakan at transportasyon. Ang ganitong uri ng mga gulay ay hindi lamang epektibong nakakapag-ayos ng panahon ng produksyon ng gulay, ngunit napapanatili pa rin ang orihinal na kulay, nutrisyon, at lasa, na masarap ang lasa.
Ang dehydrated mushroom/air dried mushroom ay mayaman sa higit sa isang uri ng bitamina, calcium, iron at iba pang mineral. Higit pa rito, ang halaga ng protina sa loob ay higit sa tatlumpung porsyento.
Maaari itong magamit sa pakete ng pampalasa ng maginhawang pagkain, fast food na sopas ng gulay, mga de-latang gulay at salad ng gulay, atbp.