Dehydrated Green Bell Pepper
Paglalarawan ng Produkto
Ihanda ang Sweet Peppers para sa Dehydrating
1. Hugasan at tanggalin ng mabuti ang bawat paminta.
2. Gupitin ang mga sili sa kalahati at pagkatapos ay sa mga piraso.
3. Gupitin ang mga piraso sa 1/2 pulgadang piraso o mas malaki.
4. Ilagay ang mga piraso sa isang solong layer sa mga dehydrator sheet, okay lang kung mahawakan.
5. Iproseso ang mga ito sa 125-135° hanggang malutong.
Pagtutukoy
| ITEM | STANDARD |
| Kulay | Berde hanggang madilim na berde |
| lasa | Tipikal ng green bell pepper, walang ibang amoy |
| Hitsura | Mga natuklap |
| Halumigmig | =<8.0 % |
| Ash | =<6.0 % |
| Bilang ng Aerobic Plate | 200,000/g maximum |
| Mould at Yeast | 500/g maximum |
| E.Coli | Negatibo |
