Calcium Sulphate Dihydrate|10101-41-4

Ang Calcium Sulphate Dihydrate ay walang kulay na columnar crystal o puting crystalloid powder.Ang 128 °C ay nawawalan ng 1.5 gesso sa kalahating hydrate at 163 °C sa itaas ay walang nilalamang tubig.Ang relatibong density 2.32, melting point °C (1450 na walang nilalamang tubig).Bahagyang natutunaw sa mainit na tubig na natutunaw sa mga alkohol at karamihan sa mga organikong solvent.

1. Commercial Baking Industry dahil karamihan sa mga butil ay naglalaman ng mas mababa sa 0.05% na calcium, ang mga filler ay matipid na pinagmumulan ng supplemental calcium sa enriched flour, cereals, baking powder, yeast, bread conditioner at cake icing, ang mga produktong gypsum ay matatagpuan din sa mga de-latang gulay. at artipisyal na pinatamis na mga jellies at pinapanatili.

2. Industriya ng paggawa ng serbesa

sa Industriya ng paggawa ng serbesa, ang calcium sulfate ay nagtataguyod ng mas makinis na lasa ng serbesa na may pinabuting katatagan at mas mahabang buhay ng istante.

3. Industriya ng Soybeaning Ang Calcium sulfate ay ginamit sa Tsina sa loob ng mahigit 2,000 taon upang mag-coagulate ng soy milk para maging tofu .Ang calcium sulfate ay mahalaga para sa ilang uri ng tofu.Ang tofu na gawa sa calcium sulfate ay magiging mas malambot at makinis na may banayad, murang profile ng lasa.

4. Pharmaceutical

Para sa mga pharmacyeutical application, ang calcium sulfate ay malawakang ginagamit bilang dilluent dahil ito ay mahusay na flowability habang nagsisilbi rin bilang dietary calcium supplement.