Bitamina B1 | 67-03-8
Paglalarawan ng Produkto
Ang Thiamine o thiamin o bitamina B1 na pinangalanang "thio-vitamine" ("sulfur-containing vitamin") ay isang bitamina na natutunaw sa tubig ng B complex. Unang pinangalanang aneurin para sa mga nakapipinsalang epekto sa neurological kung wala sa diyeta, sa kalaunan ay itinalaga ang generic na descriptor name na bitamina B1. Ang mga phosphate derivatives nito ay kasangkot sa maraming proseso ng cellular. Ang pinakamahusay na nailalarawan na anyo ay thiamine pyrophosphate (TPP), isang coenzyme sa catabolism ng mga asukal at amino acid. Ang Thiamine ay ginagamit sa biosynthesis ng neurotransmitter acetylcholine at gamma-aminobutyric acid (GABA). Sa lebadura, kailangan din ang TPP sa unang hakbang ng alcoholic fermentation.
Pagtutukoy
| ITEM | STANDARD |
| Hitsura | Puti o halos puti, mala-kristal na pulbos o walang kulay na mga kristal |
| Pagkakakilanlan | IR, Katangiang Reaksyon at Pagsubok ng mga chlorides |
| Pagsusuri | 98.5-101.0 |
| pH | 2.7-3.3 |
| Pagsipsip ng solusyon | =<0.025 |
| Solubility | Malayang Natutunaw sa Tubig, Natutunaw sa Glycerol, Bahagyang Natutunaw sa Alkohol |
| Hitsura ng solusyon | Malinaw at hindi hihigit sa Y7 |
| Mga sulpate | =<300PPM |
| Limitasyon ng nitrate | Walang ginawang brown na singsing |
| Mabibigat na metal | =<20 PPM |
| Mga kaugnay na sangkap | Anumang karumihan % =<0.4 |
| Tubig | =<5.0 |
| Sulphated ash/Residueon ignition | =<0.1 |
| Chromatographic na kadalisayan | =<1.0 |
