Sucralose |56038-13-2

Ang Sucralose ay isang puting crystalline powder, non-caloric, high intensity sweetener na gawa sa asukal, 600 -650 beses na mas matamis kaysa sa cane sugar.

Ang Sucralose ay inaprubahan para sa paggamit sa mga pagkain at inumin ng FAO/WHO sa higit sa 40 bansa kabilang ang Canada, Australia at China.

Mga kalamangan:

1) Mataas ang tamis, 600-650 beses na tamis kaysa sa asukal sa tubo

2) Walang Calorie, nang hindi humahantong sa pagpapabigat

3) Puro lasa tulad ng asukal at walang hindi kasiya-siya aftertaste

4) Ganap na ligtas sa katawan ng tao at angkop para sa lahat ng uri ng tao

5) Nang hindi humahantong sa pagkabulok ng ngipin o dental plaque

6) Magandang solubility at mahusay na katatagan

Application:

1) Carbonated na inumin at inumin pa rin

2) Mga jam, halaya, mga produktong gatas, syrup, mga confection

3) Mga baked goods, dessert

4) Ice cream, cake, puding, alak, lata ng prutas, atbp

Paggamit:

Ang pulbos ng sucralose ay matatagpuan sa higit sa 4,500 mga produkto ng pagkain at inumin.Ginagamit ito dahil ito ay isang walang-calorie na pampatamis ng pagkain, hindi nagtataguyod ng mga butas ng ngipin, at ligtas para sa pagkonsumo ng mga diabetic. Ginagamit ang sucralose bilang kapalit, o kasama ng, iba pang artipisyal o natural na mga Sweetener tulad ng Aspartame, acesulfame potassium o high-fructose corn syrup.