Sorbic Acid｜110-44-1

Ang Sorbic Acid, o 2,4-hexadecenoic acid, ay isang natural na organic compound na ginagamit bilang isang preservative ng pagkain. Ang pormula ng kemikal ay C6H8O2. Ito ay isang walang kulay na solid na bahagyang natutunaw sa tubig at madaling nagpapaganda. Ito ay unang nahiwalay sa mga hindi hinog na berry ng puno ng rowan (Sorbus aucuparia), kaya ang pangalan nito.

Bilang walang kulay na acicular crystal o white crystalline powder, ang Sorbic Acid ay natutunaw sa tubig at maaaring gamitin bilang mga preservative. Ang Sorbic Acid ay maaaring malawakang gamitin bilang isang sangkap ng pagkain o food additive sa ating pang-araw-araw na buhay. Ang Sorbic Acid ay pangunahing ginagamit sa pagkain, inumin, tabako, pestisidyo, kosmetiko, at iba pang industriya. Bilang isang unsaturated acid, maaari rin itong magamit sa mga resin, pampalasa at industriya ng goma.

Malawakang ginagamit sa pagkain, inumin, atsara, tabako, gamot, kosmetiko, produktong pang-agrikultura, at iba pang industriya. Ginagamit din sa mga preservatives, fungicides, paghahanda ng insecticide at industriya ng synthetic na goma. Inhibitor ng amag at lebadura. ahente ng antifungal ng pagkain. Dry oil denaturant. Fungicide.

Ang sorbic acid at potassium sorbate ay ang pinakamalawak na ginagamit na mga preservative sa mundo. Mayroon silang mataas na mga katangian ng antibacterial, pinipigilan ang paglaki at pagpaparami ng mga amag, pinipigilan ang paglaki ng mga mikroorganismo at pinipigilan ang kaagnasan sa pamamagitan ng pagpigil sa sistema ng dehydrogenase sa mga mikroorganismo. Ito ay may nagbabawal na epekto sa amag, lebadura at maraming mabubuting bakterya, ngunit ito ay halos hindi epektibo laban sa anaerobic spore-forming bacteria at Lactobacillus acidophilus. Ito ay malawakang ginagamit sa pag-iingat ng mga pagkain tulad ng keso, yogurt at iba pang mga produkto ng keso, mga produkto ng meryenda ng tinapay, inumin, juice, jam, atsara, at mga produktong isda.

① Ang dami ng plastic bottled concentrated fruit at vegetable juice ay hindi dapat lumampas sa 2g/kg;

② sa toyo, suka, jam, hydrogenated vegetable oil, malambot na kendi, mga produktong pinatuyong isda, mga produktong soy na handa nang kainin, pastry filling, tinapay, cake, moon cake, ang maximum na halaga ng paggamit na 1.0g / kg;

③ Ang maximum na halaga ng paggamit ng alak at fruit wine ay 0.8g/kg;

④ Ang maximum na halaga ng paggamit ng collagen gavage, low-salt pickles, sauces, candied fruit, juice (flavor) type na inumin, at jelly ay 0.5g/kg;

⑤ Ang maximum na halaga ng paggamit ng prutas at gulay na fresh-keeping at carbonated na inumin ay 0.2g/kg;

⑥ Sa industriya ng pagkain ay maaaring gamitin sa karne, isda, itlog, mga produkto ng manok, ang maximum na paggamit ng 0.075g / kg. Ginagamit sa mga detergent, cosmetics, feed, gamot, atbp.

3.Ginagamit sa mga detergent, pampaganda, feed, gamot, atbp.