Sodium Malate |676-46-0
Paglalarawan
Solubility: Ito ay air slaking, hydration-loss kapag pinainit hanggang 130ºC, malayang natutunaw sa tubig.
Application: Ito ay isang mahusay na preservative ng pagkain, lalo na ginagamit sa aquatic produkto at karne produkto.Maaari nitong panatilihing sariwa ang pagkain at bigyan ito ng masarap na lasa.
Pagtutukoy
| Mga bagay | Pagtutukoy |
| Assay % | 97.0~101.0 |
| Pagkawala sa pagpapatuyo % | ≤25.0/≤12.0/≤7.0 |
| Libreng acid % | ≤1.0 |
| Mabibigat na metal (bilang Pb) % | ≤ 0.002 |
| Arsenic(bilang Bilang) % | ≤ 0.0003 |
