Sodium Saccharin | 6155-57-3

Ang Sodium Saccharin ay unang ginawa noong 1879 ni Constantin Fahlberg, na isang chemist na nagtatrabaho sa mga derivatives ng coal tar sa Johns Hopkins Univers Sodium saccharin.

Sa kabuuan ng kanyang pagsasaliksik hindi niya sinasadyang natuklasan ang Sodium saccharins na matinding matamis na lasa. Noong 1884, nag-apply si Fahlberg para sa mga patent sa ilang bansa habang inilarawan niya ang mga paraan ng paggawa ng kemikal na ito, na tinawag niyang saccharin.

Ito ay puting kristal o kapangyarihan na may mabaho o bahagyang tamis, madaling natutunaw sa tubig.

Ang tamis nito ay humigit-kumulang 500 beses na mas matamis kaysa sa asukal.

Ito ay matatag sa pag-aari ng kemikal, nang walang pagbuburo at pagbabago ng kulay.

Upang magamit bilang isang solong pampatamis, medyo mapait ang lasa. Karaniwang inirerekomenda itong gamitin kasama ng iba pang mga Sweetener o acidity regulators, na maaaring masakop ang mapait na lasa.

Sa lahat ng mga sweetener sa kasalukuyang merkado, ang Sodium Saccharin ay kumukuha ng pinakamababang halaga ng yunit na kinakalkula ng unit sweetness.

Sa ngayon, pagkatapos gamitin sa larangan ng pagkain nang higit sa 100 taon, ang sodium saccharin ay napatunayang ligtas para sa pagkain ng tao sa loob ng tamang limitasyon nito.

Ang Sodium Saccharin ay talagang naging popular lamang sa panahon ng mga kakulangan sa asukal sa buong World War I, kahit na ang Sodium saccharin ay inilunsad sa publiko ilang sandali pagkatapos ng Sodium saccharins bilang pagkatuklas ng mga pampatamis ng pagkain. Ang sodium saccharin ay naging mas popular sa buong 1960s at 1970s .Sodium saccharin dieters bilang sodium saccharin ay isang calorie at colesteral free sweetener. Ang sodium saccharin ay karaniwang makikita sa mga restaurant at grocery store sa pink na pouch sa ilalim ng sikat na brand na "SweetN Low". Ang ilang mga inumin ay pinatamis na Sodium saccharin , ang pinakasikat ay ang Coca-Cola, na ipinakilala noong 1963 bilang isang soft drink sa diet cola.