Potassium Benzoate｜582-25-2
Paglalarawan ng Produkto
Potassium benzoate (E212), ang potassium salt ng benzoic acid, ay isang food preservative na pumipigil sa paglaki ng amag, yeast at ilang bacteria. Pinakamahusay itong gumagana sa mga produktong may mababang pH, mas mababa sa 4.5, kung saan umiiral ito bilang benzoic acid. Mga acidic na pagkain at inumin tulad ng fruit juice (citric acid), sparkling na inumin (carbonic acid), soft drink (phosphoric acid), at atsara (suka ) ay maaaring mapangalagaan ng potassium benzoate. Ito ay inaprubahan para sa paggamit sa karamihan ng mga bansa kabilang ang Canada, US, at EU, kung saan ito ay itinalaga ng E number na E212. Sa EU, hindi ito inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga bata.
Pagtutukoy
| ITEM | STANDARD |
| ACIDITY at ALKALINITY | =<0.2 ML |
| NILALAMAN | >=99.0% MIN |
| MOISTURE | =<1.5%MAX |
| PAGSUSULIT SA WATER SOLUTION | MALINAW |
| HEAVY METALS(AS PB): | =<0.001% MAX |
| ARSENIC | =<0.0002% MAX |
| KULAY NG SOLUSYON | Y6 |
| KABUUANG CHLORIDE | =<0.03% |
