Konjac Gum |37220-17-0

Ang Konjac Gum ay isang uri ng purong natural na hydrocolloids, ito ay pinong Konjac Gum na pulbos na naproseso ng pag-ulan ng alkohol.Ang mga pangunahing sangkap ng Konjac Gum ay ang Konjac Glucomannan(KGM) na may mataas na kadalisayan ng higit sa 85% kapag tuyo.Puti ang kulay, pino sa laki ng butil, mataas ang lagkit, at walang espesyal na amoy ng Konjac, matatag kapag natunaw sa tubig.Ang Konjac Gum ay may pinakamalakas na lagkit sa mga plant-based na water-soluble gelling agent.Pinong laki ng butil, mabilis na solubility, mataas na kakayahan sa pagpapalawak ng 100 beses ng timbang nito, matatag at halos walang amoy.

Ang Konjac ay malawakang ginagamit bilang pandagdag sa pagkain at pagkain:

(1) bilang pampalapot at pampatatag ay maaaring idagdag sa halaya, jam, juice, juice ng gulay, sorbetes, ice cream at iba pang malamig na inumin, solidong inumin, pampalasa na pulbos, at sopas na pulbos;

(2) bilang isang panali ay maaaring idagdag sa noodles, rice noodles, reaper, meatballs, ham, tinapay at pastry upang mapahusay ang gluten at panatilihing sariwa;

(3).Maaari itong idagdag sa iba't ibang malambot na kendi, asukal sa balat ng baka at asukal na kristal bilang isang gelling agent, at maaari ding gamitin upang gumawa ng bionic na pagkain;