Citric Acid Monohydrate | 5949-29-1

Ang citric acid ay isang mahinang organic acid. Ito ay isang likas na pang-imbak na konserbatibo at ginagamit din upang magdagdag ng acidic o maasim, lasa sa mga pagkain at malambot na inumin. Sa biochemistry, ang conjugate base ng citric acid, citrate, ay mahalaga bilang isang intermediate sa citric acid cycle at samakatuwid ay nangyayari sa metabolismo ng halos lahat ng nabubuhay na bagay.

Ito ay walang kulay o puting mala-kristal na pulbos at pangunahing ginagamit bilang acidulant, pampalasa at preservative na pang-imbak sa mga pagkain at inumin. Ginagamit din ito bilang antioxidant, plasticizer at detergent, builder.

Pangunahing ginagamit sa kalakalan ng pagkain, inumin bilang ahente ng maasim na lasa, ahente ng pampalasa, antiseptiko pati na rin ang ahente ng antistaling.

Sa industriya ng pagkain, ginagamit ang Citric Acid Monohydrate bilang ahente ng maasim na lasa ng inumin. Pangunahing ginagamit sa iba't ibang uri ng malamig na inumin at para sa paggawa ng mga pagkain tulad ng soda, kendi, biskwit, lata, jam, katas ng prutas, atbp., ay maaari ding magamit bilang mga greases na antioxidant;

Sa industriyang medikal, ang citric acid monohydrate ay ang hilaw na materyales ng maraming mga parmasyutiko, tulad ng citric acid piperazine(lumbricide), ferric ammonium citrate (blood tonic ), sodium citrate (blood transfusion pharmaceutical). Bilang karagdagan, ang citric acid ay ginagamit din bilang acidifier sa maraming mga parmasyutiko;

Sa industriya ng kemikal, ang ester ng citric acid ay maaaring gamitin bilang Acidity regulators upang gawin ang plastic film ng food packing;

Sa iba pang aspeto, tulad ng paggamit sa industriya at civil detergent bilang pantulong na ahente para sa paggawa ng walang istorbo na sabong panlaba; Ginamit sa kongkreto bilang retarder; malawak ding ginagamit sa electroplating, industriya ng katad, tinta sa pag-print, industriya ng asul na pag-print, atbp.