Nakahiwalay na Pea Protein | 9010-10-0
Paglalarawan ng Produkto
Ang pea protein ay ginawa mula sa mataas na kalidad na non-GMO peas na na-export mula sa Canada at USA. Kasama sa mga pamamaraan sa pagtatrabaho ang paghihiwalay, homogenizing, sterilizing at spray drying. Ito ay dilaw at mabango na may malakas na lasa ng gisantes at may higit sa 75% na protina at 18 amino acid at bitamina na walang kolesterol. Ito ay may magandang gelatinization at water-solubility kabilang ang dispersibility, stability, at dissolution.
Maaari itong gamitin sa mga inuming protina ng gulay (gatas ng mani, gatas ng trigo, at gatas ng walnut, atbp.), mga pagkain at inuming pangkalusugan at mga sausage batay sa mahusay nitong pagkatunaw ng tubig. Maaari din itong gamitin upang madagdagan ang nilalaman ng protina at patatagin ang kalidad sa pagpoproseso ng pulbos ng gatas (milk powder ng sanggol at mag-aaral na formula at pulbos ng gatas para sa nasa katanghaliang-gulang at nakatatanda).
Pagtutukoy
| ITEM | STANDARD | RESULTA |
| Hitsura | Banayad na Dilaw | Naaayon |
| Crude Protein(Dry basis, Nx6.25) >=% | 80.0 | 80.5 |
| Kahalumigmigan =< % | 10 | 5.1 |
| Abo =<% | 8.0 | 3.2 |
| Mataba = | 3.0 | 1.2 |
| Pb mg/kg = | 1.0 | 0.8 |
| Bilang mg = | 0.5 | 0.1 |
| Crude Fiber =< % | 0.5 | 0.15 |
| Laki ng Particle (Sa pamamagitan ng 100 Mesh =< % | 100 | umayon |
| PH(10%) | 6.0-8.0 | 7.7 |
| Kabuuang Bilang ng Plate =< cfu/g | 30000 | umayon |
| Coliform Bacteria =< MPN/100g | 30 | umayon |
| Salmonella | Negatibo | Negatibo |
| Mga Molde at Lebadura =< cfu/g | 50 | umayon |
| Escherichia Coli | Negatibo | Negatibo |
