137-40-6 | Sodium Propionate
Paglalarawan ng Produkto
Ang sodium propanoate o Sodium Propionate ay ang sodium salt ng propionic acid na mayroong chemical formula na Na(C2H5COO).
Mga Reaksyon Ito ay ginawa ng reaksyon ng propionic acid at sodium carbonate o sodium hydroxide.
Ginagamit ito bilang pang-imbak ng pagkain at kinakatawan ng food labelling E number E281 sa Europe; ito ay pangunahing ginagamit bilang isang inhibitor ng amag sa mga produktong panaderya. Ito ay inaprubahan para gamitin bilang food additive sa EUUSA at Australia at New Zealand(kung saan nakalista ito sa INS number 281 nito).
Pagtutukoy
| item | Pagtutukoy |
| kasingkahulugan | Sodium propanoate |
| Molecular Formula | C3H5NaO2 |
| Molekular na Timbang | 96.06 |
| Hitsura | Puting mala-kristal na solid o pulbos |
| Pagsusuri (bilang CH3CH2 COONa tuyo) % | =<99.0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | =<0.0003% |
| Alkalinity(bilang Na2CO3) | pumasa sa pagsusulit |
| Nangunguna | =<0.001% |
| Bilang (bilang As2O3) | =<0.0003% |
| Fe | =<0.0025% |
