Textured Soy Protein
Paglalarawan ng Produkto
Ang Textured Soya Protein ay isang soy protein na ginawa mula sa NON-GMO raw na materyal bilang isang perpektong sangkap ng pagkain na may mataas na protina. Ito ay may mahusay na katangian ng fiber texture at mataas na kakayahang magbigkis ng juiciness, tulad ng tubig at langis ng gulay. Ang textured soy protein ay pangunahing ginagamit sa mga uri ng mga produktong karne at maigre na produkto, tulad ng dumpling, bun, bola, at ham.
Pagtutukoy
| MGA ITEM | STANDARD |
| Crude protein (dry basis N*6.25) >= % | 50 |
| Timbang(g/l) | 150-450 |
| Hydration% | 260-350 |
| Kahalumigmigan =<% | 10 |
| Crude Fiber =<% | 3.5 |
| PH | 6.0- 7.5 |
| Kaltsyum =< % | 0.02 |
| Sosa =< % | 1.35 |
| Phosphorus =< % | 0.7 |
| Potassium = | 0.1 |
| Kabuuang bilang ng plate(cfu/g) | 3500 |
| E-coli | Negatibo |
