Sodium Cyclamate | 139-05-9

Ang Sodium Cyclamate ay isang puting karayom ​​o patumpik na kristal o mala-kristal na pulbos.

Ito ay isang non-nutritive synthetic sweetener na 30 hanggang 50 beses na mas matamis kaysa sa sucrose. Ito ay walang amoy, matatag sa init, liwanag, at hangin.

Ito ay mapagparaya sa alkalinity ngunit bahagyang mapagparaya sa kaasiman.

Gumagawa ito ng purong tamis na walang mapait na lasa. Ito ay malawakang ginagamit sa iba't ibang pagkain at angkop para sa mga pasyenteng may diabetes at napakataba.

Ang pagkakaroon ng purong matamis na lasa, ang Sodium Cyclamate ay ang artipisyal na pampatamis at 30 beses bilang saccharose.

Maaari itong malawakang gamitin tulad ng mga atsara, pampalasa, cake, biskwit, tinapay, sorbetes, frozen na pasusuhin, popsicle, inumin at iba pa, na may pinakamataas na halaga na 0.65g/kg.

Pangalawa, ito ay ginagamit sa confect, na may maximum na halaga na 1.0g/kg.

Pangatlo, ginagamit ito sa balat ng orange, napreserbang plum, pinatuyong arbutus at iba pa, na may pinakamalaking halaga na 8.0g/kg.