Sodium Caseinate | 9005-46-3

Sodium caseinate (Sodium Caseinate), kilala rin bilang sodium caseinate, casein sodium. Ang Casein ay gatas bilang hilaw na materyal, hindi matutunaw sa tubig na may alkalina na substansiya sa mga natutunaw na asing-gamot. Ito ay may malakas na emulsifying, pampalapot na epekto. Bilang food additive, ang sodium caseinate ay ligtas at hindi nakakapinsala. Ang sodium caseinate ay isang mahusay na ahente ng pampalapot ng emulsyon na karaniwang ginagamit sa industriya ng pagkain upang mapabuti ang pagpapanatili ng taba sa mga pagkain at tubig, maiwasan ang syneresis, at mag-ambag sa pare-parehong pamamahagi ng iba't ibang sangkap sa pagproseso ng pagkain, upang higit pang mapabuti ang pagkain ng texture at lasa, na malawakang ginagamit sa halos lahat ng industriya ng pagkain, kabilang ang tinapay, biskwit, kendi, cake, sorbetes, inuming yogurt, at margarine, gravy fast food, karne at mga produktong karne ng tubig, atbp.