Ethyl Vanillin | 121-32-4
Paglalarawan ng Produkto
Ang ethyl vanillin ay ang organic compound na may formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. Ang walang kulay na solid na ito ay binubuo ng isang benzene ring na may hydroxyl, ethoxy, at formyl group sa 4, 3, at 1 na posisyon, ayon sa pagkakabanggit.
Ang ethyl vanillin ay isang sintetikong molekula, hindi matatagpuan sa kalikasan. Ito ay inihanda sa pamamagitan ng ilang hakbang mula sa catechol, simula sa ethylation upang magbigay ng "guethol". Ang eter na ito ay kumukuha ng glyoxylic acid upang magbigay ng katumbas na mandelic acid derivative, na sa pamamagitan ng oxidation at decarboxylation ay nagbibigay ng ethyl vanillin.
Bilang pampalasa, ang ethyl vanillin ay halos tatlong beses na kasing lakas ng vanillin at ginagamit sa paggawa ng tsokolate.
Pagtutukoy
| ITEM | STANDARD |
| Hitsura | Pinong puti hanggang bahagyang dilaw na kristal |
| Ang amoy | Katangian ng vanilla, mas malakas kaysa sa vanilla |
| Solubility (25 ℃) | Ang 1 gramo ay ganap na natutunaw sa 2ml 95% na ethanol, at gumawa ng malinaw na solusyon |
| Kadalisayan (HPLC) | >= 99% |
| Pagkawala sa Pagpapatuyo | =< 0.5% |
| Punto ng Pagkatunaw (℃) | 76.0- 78.0 |
| Arsenic (As) | =< 3 mg/kg |
| Mercury (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Kabuuang Mabibigat na Metal (bilang Pb) | =< 10 mg/kg |
| Nalalabi ng Ignition | =< 0.05% |
