Agar | 9002-18-0
Paglalarawan ng Produkto
Ang agar, polysaccharide na kinuha mula sa seaweed, ay isa sa mga pinaka maraming nalalamang seaweed gel sa mundo. Ito ay malawakang ginagamit sa maraming larangan tulad ng industriya ng pagkain, industriya ng parmasyutiko, pang-araw-araw na kemikal, at biological engineering.
Ang Agar ay may lubhang kapaki-pakinabang at natatanging ari-arian sa industriya ng pagkain. Ang mga katangian nito: mayroon itong coagulability, stability, at maaaring bumuo ng mga complex na may ilang mga sangkap at iba pang pisikal at kemikal na mga katangian, at maaaring magamit bilang mga pampalapot, coagulants, suspending agent, emulsifier, preservatives at stabilizers. Malawakang ginagamit sa paggawa ng mga dalandan at iba't ibang inumin, jellies, ice cream, pastry, at higit pa.
Ang agar ay ginagamit sa industriya ng kemikal, medikal na pananaliksik, media, pamahid at iba pang gamit.
Pagtutukoy
| ITEM | STANDARD |
| Hitsura | MILKY O YELLOWISH FINE POWDER |
| GEL STRENGTH (NIKKAN, 1.5%, 20℃) | > 700 G/CM2 |
| PH VALUE | 6 – 7 |
| PAGKAWALA SA PAGTUYO | ≦ 12% |
| GELATION POINT | 35 – 42 ℃ |
| LABI SA IGNITION | ≦ 5% |
| LEAD | ≦ 5 PPM |
| ARSENIC | ≦ 1 PPM |
| TOAL HEAVY METALS (bilang Pb) | ≦ 20 PPM |
| SULPHATE | ≦ 1% |
| KABUUANG BILANG NG PLATE | ≦ 3000 CFU/G |
| SIZE ng MESH (%) | 90% SA PAMAMAGITAN NG 80 MESH |
| SALMONELLA SA 25G | WALA |
| E.COLI SA 15 G | WALA |
| STARCH, GELATIN AT IBA PANG PROTEIN | WALA |
